Výjimečný večer věnovaný černým lanýžům a pečlivě vybraným vínům zve k objevování nové dimenze chutí. Intimní degustační menu představí lanýž v rozmanitých podobách – od jemných nuancí až po výrazné, nezapomenutelné kombinace.

Večer zahájí hravý amuse-bouche, který naladí chuťové pohárky na vůni a chuť černého lanýže. Následovat budou čtyři promyšlené chody, z nichž každý bude doplněn pečlivě zvoleným vínem, aby vynikla hloubka a elegance této vzácné suroviny.

Degustace je určena nejen milovníkům lanýžů, ale také všem, kdo je dosud neměli možnost ochutnat. Menu je sestaveno tak, aby lanýž nikdy nepůsobil těžce či příliš dominantně, ale naopak jemně podtrhoval charakter jednotlivých pokrmů.

Součástí večera bude i krátké povídání o původu černých lanýžů, jejich sezónnosti a možnostech využití v moderní gastronomii. Hosté tak získají nejen výjimečný gurmánský zážitek, ale také inspiraci pro vlastní kulinární objevování.

Malá ochutnávka:

Tepla gougere s jemným lanýžovym krémem
Vejce, brambora a lanýž
Tagliolini, máslo a parmazán
Kukuřičné kuře, celer a lanýžova šťava
Brie, brioška a lanyž

Snoubení s víny + welcome víno a překvapení na závěr.

Termín a cena dle počtu hostů na vyžádání.

poptávka lanýžového večera