plánované degustace a akce v baru

Počet degustujících je vždy pro vaše pohodlí omezen dle typu degustace, takže rezervace míst a zálohování účasti je pravidlem. 

Rezervaci míst na degustace nám buď zavolejte na 607 237 470 nebo napište níže přes rezervační formulář nebo na cepek@viavini.cz nebo info@blancdenoirs.bar 

středa 10.12. od 19 hodin

Vinařství Domaine Boissan ze Sabletu, což je nádherná vesnička a AOC na Côtes du Rhône má tu výhodu, že apelace Ventoux, Sablet, Séguret, Gigondas a Vacqueyras má ve svém portfoliu. 

Bílé i červené odrůdy z této části Côte du Rhône mají samozřejmě svoje specifika, kterých si všimnete na první doušek. Prochutnáme si různé styly, typické kupáže i speciální edice tohoto rodinného vinařství, které po několik generací udržují vysokou kvalitu produkovaných vín.

Blanc Sablet Les Éclats 2023
Ventoux 2023
Sablet Cuvée Clémence 2021
Cuvée des Princes d´Orange
Gigondas Vieilles Vignes 2022
Gigondas Sélection de Victor 2022
Vacqueyras 2023

cena degustace včetně občerstvení: 995 Kč

změna termínu nebo zrušení degustace vyhrazena

sobota 13.12. od 19 hodin

Gastronomický zážitkový večer - degustační menu a skvělé snoubení nám připraví mistr kuchař Libor Buřval z hotelu Horní Dvůr a Bistro Čtyřka v Novém Městě na Moravě, kterého jste mohli vidět nejen v televizním pořadu Souboj na talíři, ale také ochutnat jeho pokrmy a  delikatesy na našem stánku při Pardubickém festivalu vín.

6ti chodové Menu doplněné našimi víny bude neopakovatelný zážitek.

Amuse bouche     Foie Gras s kandovanými křížalami a omáčkou z aronie

Starter                     Lišky nálevkovité s vejcem

Ryba                          Amur s kaviárem a koprem

Maso                         Pralinka z uzené kýty a jazyku ze selete Mangalice s křenovkou

Terina                       Terina z polního zajíce, foie gras a jelítková pěna

Dezert                        Vanilkové semifredo se šípkovou omáčkou

cena snoubení :     2345 Kč včetně všech vín

maximální počet účastníků je 12 osob

změna termínu nebo zrušení akce je vyhrazeno

čtvrtek 18.12. od 19 hodin

Nové vinařství ze Slovinska - VERUS z Ormože rozšířilo nabídku našeho velkoobchodu i WineBaru. Dnes večer zkusíme výběrová vína tohoto moderního vinařství, které vychází z tradic tří různých vinařských rodin, ale již s prvky moderního zpracování, čistoty a odrazu terroiru.  

cena degustace včetně občerstvení: 850 Kč

změna termínu nebo zrušení degustace vyhrazena

sobota 20.12. od 19 hodin

Jak je naší milou tradicí, poslední předvánoční speciální setkání s víny je věnováno králi všech vín - šampaňskému. Toto ušlechtilé šumivé víno produkované ve striktně vymezeném prostoru Francie, specifickou metodou druhotného kvašení přináší milovníkům bublin potěšení již několik staletí.

Při dnešní degustaci si ochutnáte šampaňská vína z Épernay od několika vyhlášených Maison Champagne. Z různých odrůd, různých cuvée, různých délek zrání a ležení.

cena degustace včetně občerstvení: xxx Kč

změna termínu nebo zrušení degustace vyhrazena

sobota 27.12. od 19 hodin

Pokud nejsi na horách, v tropech nebo tě prostě už doma se... nervují, tak přijď mezi podobné a přines sebou to co ti Děda Maroz nadělil a ty se toho chceš buď zbavit nebo se podělit. Výběr necháme na tobě, ale prosíme jen abychom se neotrávili. Berme to jako přípravu na SILVESTRA.

středa 31.12. od 20 hodin

Poslední večer a noc v roce by měli být plné skvělé nálady, super vín, skvělého jídla, přátel, pohody a vůbec perfektní nálady. Tak toto všechno ti nabídneme, pokud se rozhodneš sám nebo s partou/rodinou rozloučit se s rokem 2025 u nás. 

Vše dobré do roku 2026

Italské pozapomínané skvosty z Franciacorty a vinná cesta po Sardinii

Franciacorta nebo-li "Italské šampaňské", je synonymum pro sekty z regionu Franciacorta z oblasti Lombardie, které snesou srovnání s těmi nejlepšími klasicky kvašenými sekty na světě. Pěstování vinné révy z pouze povolených odrůd a výroba dle striktních pravidel DOC. Delší ležení – zrání na láhvi a minimální zbytkový cukr jsou typické pro Vinařství Muratori, které dnes v první části večera ochutnáme.

Druhá část setkání bude zejména o vínech červených z ostrova Sardinie, které je rájem pro milovníky plných, až ohnivých vín. Zkusíme si několik vybraných vinařů a typických odrůd.

cena degustace včetně občerstvení: 950 Kč

změna termínu nebo zrušení degustace vyhrazena

COGNAC - KOŇAK v hlavní roli

Nejen vínem si můžeme okořenit sobotní večer u nás ve WineBaru. Ušlechtilá vínovice destilovaná z hroznů z oblasti kolem městečka Cognac v západní Francii je synonymum pro noblesu, hladkost a krásný chuťový vjem.

Ochutnáme několik typů a provedení, z různých druhů révy, destilované různými technikami a jak blendované, tak jednodrůdové.   

 Koňaky snoubíme s vhodnými delikatesami a přidáme i typický koktejl.

cena degustace včetně občerstvení: xxx Kč

změna termínu nebo zrušení degustace vyhrazena