výběrové paštičky | patté
Ochutnejte se skvělými víny naše výběrové paštiky a pomazánky z lokálních farem.
masová paštika z farmy Horní Dvůr na Vysočině
Libor Buřval jehož farmu ze Žďárských Vrchů můžete znát z pořadu "Souboj na talíři" nám připravuje tuto lahodnou paštičku z vepřového masa a jatýrek. Delikatesa k pěkným červeným vínům i těžšímu bílému.
95 Kč
paštika s brusinkami
paštika z rodinného řeznictví Polabské uzeniny je dochucena divokými brusinkami z Černého lesa. Zkuste z vyzrálým Cabernetem nebo Merlotem
95 Kč
francouzská paštika s armagnacem
jemná francouzská paštika namíchaná s nejstarším francouzským vinným destilátem, který pochází z kraje D'Artagnana - Gaskoňska.
Doporučujeme k francouzským vínům odrůd Pinot Noir, Grenache, Syrah a Mourvèdre.
125 Kč
sýrové talířky | cheeses
Výběr pestré palety sýrů doporučených k našim vínům i na ochutnávání samostatně. Ne všechny držíme trvale, nabídka je pouze indikativní, snažíme se nabídnout ty, které aktuálně ochutnáváme a zaujali nás. Aktuální nabídku Vám představí servis. K sýrům podáváme pečivo, chutney nebo med dle doporučení. Uvedené ceny jsou za 150 g, alergeny: 7, 8, 12
talířek českých sýrů
mix českých sýrů: Niva, Jadel, Kamadet, Madelant, Abertamský sýr (kozí nebo ovčí), Blaťácké zlato, Vltavín, Grano Padano - Gran Moravia a možné další dle aktuální nabídky
225 Kč
francouzský sýrový assiette
mix francouzských sýrů: Brie, Cantal, Le Reblochon, L'Epoisses, Le Bouton de Culotte (kozí), Le Mont d´Or, Curé Nantais, Roquefort (ovčí) Fourme d'Ambert, Le bleu d´Auvergne, Rochebaron, Munster Géromé a jiné dle aktuální nabídky
295 Kč
italské sýrové piatto
mix italských sýrů: Burrata, mozzarelle, Fontina, Gorgonzola, Parmigiano Reggiano, Asiago, Provolone, Pecorino, Taleggio, Formaggio Ubriaco di Prosecco, Scamorza Affumicata Filone, Fontal Porzioni, Formaggio di Capra, Caciottella a jiné dle aktuální nabídky
295 Kč
talířek sýrů s ušlechtilou plísní ke sladkému
vínu
mix sýrů s plísní speciálně vhodných k sladkým vínům: Roquefort (Fr), Fourme (Fr), Niva (Cz), Vltavín (Cz), Gorgonzola (It), Cambozola (De), Le Bleu d´Auvergne (Fr), Blue Stilton (En), Rochebaron (Fr), Cashel Bleu (Ir) a jiné dle aktuální nabídky, pro podpoření chuti podpořeno medem
295 Kč
talířek "een schotel" holandských sýrů k vínům
i když Nizozemí vlastní vína skoro nemá, jejich sýry se k vínům skvěle hodí. Vybírat můžeme z následující nabídky – mladá Gouda, Old Amsterdam, Beemster Vlaskaas, Basiron, Gouda s lanýži, Maasdamer, Gooische Pikante, Alpage, a jiné dle aktuální nabídky
295 Kč
masné k vínu | meat delicious
K vínu patří i lahodné a výběrové delikatesy z masa dobře vybrané od ověřených dodavatelů a to zejména z menších farem. I ze zahraničí jsme vybrali typické a originální menší výrobce jejichž masíčka doplní ta naše. Nechte si doporučit víno ke správné delikatese. Ne všechny držíme trvale, popsaná nabídka je pouze indikativní, snažíme se nabídnout ty, které aktuálně ochutnáváme a zaujali nás. Aktuální nabídku Vám představí servis. K delikatesám podáváme pečivo. Uvedené ceny jsou za 150 g, alergeny: 12
talířek českých masových delikates
mix českých masových specialit - šunka od kosti, úpický uherák s jalovcem, farmářský špek od Buřiho, farmářská čabajka z Vrchoviny, uzený bůček, moravské uzené, uzená krkovice, klobáska s nivou, lovecký salám, uzená vepřová panenka a jiné dle aktuální nabídky
295 Kč
francouzský masný assiette
mix francouzských masných specialit - francouzské klobásky - dle aktuální nabídky, Monique Ranou-sušený salám s ořechy, Itinéraire des Saveurs-Lyonský salám, Itinéraire des Saveurs-Savojský uzený salám, Itinéraire des Saveurs-kachní prsa uzená na bukovém dřevě, šunka Jambon de Bayonne, salám Le Rosette a jiné dle aktuální nabídky
395 Kč
italské masné piatto
mix italských masových specialit - Mortadella con Pistacchio, Mortadella Trancio, Bresaola, Lardo in Trancio, Guanciale Segata, Pancetta Arrotolata Pancetta Affumicata Tesa, Pancetta Coppata, Porchetta di Montagna Clai, Speck di Montagna, Salame Finocchiona I.G.P., Salame Padano, Salame Milano, Salame Soppressa Veneta, Salame Emiliano Riserva (Tipo Felino), Prosciutto Crudo Parma Tranci, Coppa di Parma, Salame Cacciatore D.O.P., Salame Romagnolo Oro, Salame Spianata Romana, Salame all'Aroma di Tartufo Bianco, Salame con Cinghiale, Salame Classico al Vino Chianti, Prosciutto Crudo Stagionato Trancino, Salame Milano Brianza, Salame Nobile a jiné dle aktuální nabídky
395 Kč
ostatní delikatesy k vínu | others delicious
olivy zelené nebo tmavé
výběr dle aktuální nabídky, Španělsko/Itálie/Řecko/Chorvatsko/Kypr
95 Kč
sušená rajčata v olivovém oleji
výběr dle aktuální nabídky – Španělsko | Itálie | Řecko
95 Kč
cornichons | okurčičky
výběr dle aktuální nabídky – Španělsko | Francie | Řecko
95 Kč
Maškovi parmazánové grissini
Výborné a originální, ručně vyráběné silné tyčinky z oblíbeného sýra a italského olivového oleje. Pekař Jan Mašek je špičkou v oboru a ve své pekárně ve Smržovce pokračuje ve více než stoleté tradici pekařiny svého rodu
145 Kč
oříšky kešu slané | mandle nesolené | arašídy picante
75 Kč
višně v čokoládě
lahodné a sladké višně obalené v hořké čokoládě jako doprovod k ovocnějším červeným vínům
95 Kč
čokoláda Janek s chilli k červenému vínu
malá rukodělná čokoládovna Janek nám dodává lehce pikantní hořkou čokoládu obsahující 2 % chilli, která je skvělá k vyzrálejším červeným vínům