historie degustací a akcí 

... aneb co jste s námi ochutnali nebo bohužel neochutnali, ale stejně si můžete ještě vyzkoušet 

sobota 1.10. Special Wine & Music Night

První z řady víkendových Wine & Music Night. Pro tento večer jsme vybrali skladby moderního světového jazzu a k nim se budou podávat výběrová vína po skleničkách, které by jste jinak zřejmě neměli šanci nebo ochotu ochutnat. Jsou to vína opravdu výběrová, v nejvyšších řadách, omezených partiích nebo vína v posledních exemplářích na trhu.

sobota 24.9. Degustace ušlechtilých destilátů u příležitosti Zlaté přilby 2022- GINová sobota

V našem baru můžete ochutnat z bohatého výběru ušlechtilých a v mnoha případech i unikátních (limitovaných) destilátů. U příležitosti významného pardubického víkendu - Zlaté přilby 2022 uskutečníme jednu z nich.

Prvním destilátovým setkáním bude průřezová degustace ginů. Ať již britské, americké, vietnamské, japonské, naše, bílé nebo růžové, některé v zajímavém koktejlu a všechny budou s odborným komentářem a doplněné delikatesami.  


čtvrtek 22.9. Degustace vína od protinožců z Austrálie a Nového Zélandu

Poznejte typická vína z velmi významných vinařských zemí i když z opačné strany zeměkoule. Vína z Austrálie a Nového Zélandu jsou u nás zastoupeny většinou levnější nabídkou v supermarketech, která patří k mainstreamu, který nezklame, ale také nepřekvapí.

My Vám představíme vinaře, kteří do této kategorie určitě nepatří. Budeme ochutnávat vína vyhlášených středních vinařství, která jsou typická, terroirová, složitější a vrstevnatá. Nebude to souboj mezi státy, spíše doplnění určitého typu vín odlišnými.

NZ | Marlborough | Saint Clair Winery | Sparkling Sauvignon Blanc | welcome sekt

AUS | Barossa Valley | Berton Vineyards | Sauvignon Blanc Metal

NZ | Marlborough | Saint Clair Winery | Sauvignon Blanc Marlborough

NZ | Marlborough | Saint Clair Winery | Chardonnay

AUS | Barossa Valley | Berton Vineyards | Chardonnay Metal

NZ | Marlborough | Saint Clair Winery | Pinot Noir

AUS | Barossa Valley | Berton Vineyards | Cabernet Sauvignon Metal

AUS | Barossa Valley | Grant Burge | Shiraz Miamba

AUS | Barossa Valley | Grant Burge | cuvée Holy Trinity GSM

Porovnávací degustace 10ti vinařů - Rakousko & Morava - vol°1

Obě země máme nejen tisíciletou společnou historii, která se odráží v rodinách, kultuře, cestování a gastronomii, ale máme také společnou historii vína a vinařství.

Propojené šlechtění stejných odrůd a jejich klonů, shodné vedení a ošetřování vinic, podobné nebo shodné půdní a klimatické podmínky. To vše a spousta dalšího z nás dělá nejbližší "vinařské" sousedy.

Dnes si tedy v první takové to porovnávací degustaci ochutnáme několik typických moravských a rakouských vín ve stejných odrůdách a stejné technologii od deseti vyhlášených vinařů z obou stran hranice.

Weingut Umathum | Schwarzboeck |FJ Gritsch | Sattlerhof | Strehn

Vinařství Jan Stávek | Arte Vini |F Mlýnek | R Fabig | Sedlák

Veltlínské zelené znojemsko a Gruner Veltliner Weinviertel

Ryzlink rýnský mikulovsko a Riesling Wachau

Sauvignon mikulovsko a Sauvignon Blanc Štýrsko

Zweigeltrebe velkopavlovisko a Zweigl Mittel Burgenland

Frankovka velkopavlovicko a Blaufrankisch Burgenland

sobota 3.9. Prosecco degustace vinařství Serena, Bellussi a Belcanto na uklidněnou u příležitosti zahájení nového školního roku

Odlehčená a hudebně doprovázená degustace krásných a pohodových šumivých prosecco, včetně míchaného nápoje a snoubení s delikatesami.

Při zahájení nového školního roku to bude pohodová vzpruha pro mnoho rodičů, kteří si při italských písničkách připraví nervy na další ročník. Ochutnáme průřez vinařstvími Berni - Bellussi - Belcanto z regionů Treviso a Veneto.

Prosecco Frizzante Tenuta Berni D.O.C. Treviso

Bellussi PROSECCO D.O.C. BRUT

Bellussi Prosecco D.O.C. Rosé Brut

Bellussi Blanc de Noir Brut Cuvée Prestige

Bellussi BIO ORGANIC BRUT

Bellussi PROSECCO SUPERIORE D.O.C.G. MILLESIMATO BRUT

Bellussi VALDOBBIADENE PROSECCO SUPERIORE D.O.C.G. EXTRA DRY

Belcanto VALDOBBIADENE PROSECCO SUPERIORE D.O.C.G. EXTRA DRY

Belcanto VALDOBBIADENE SUPERIORE DI CARTIZZE D.O.C.G. DRY

čtvrtek 1.9. degustace u příležitosti International Cabernet Sauvignon Day

Dnes je světový den další modré odrůdy a proto se budeme jen červenat.

Zveme Vás na degustaci světově velmi oblíbené a rozšířené odrůdy Cabernet Sauvignon. Červené víno typické pro francouzskou oblast Bordeaux si ale dnes ochutnáme opravdu celosvětově jak ve formě jednoodrůdových cépage tak zakomponované do pěkných cuvée. Navštívíme Argentinu, Chile, Jihoafrickou republiku, Austrálii, výjímečnou červenou Moravu, světové extra vinařství Tua Rita a Chiappini v Itálii a samozřejmě Bordeaux ve Francii, kde se podíváme do apelace Margaux.

Francie | Bordeaux | Margaux AOC | Chateau Josephine de Boyd Cantenac

Itálie | Toskánsko | Bolgheri DOC | Chiappini, Felciano BIO

Itálie | Toskánsko | Suvereto | Tua Rita, Rosso dei Notri Toscana IGT supertoskána

Chile | Cachapoal | Vina San Pedro |Cabernet Sauvignon Cabo De Hornos

Argentina, Valentin Bianchi, Enzo Bianchi Cabernet Sauvignon

Austrálie | Barossa Valey | Grant Burge | Cabernet Sauvignon "Cameron Vale"

JAR | Tales Famille Gilbert & Gaillard, Cabernet Sauvignon "The Snake with Five Heads"

Morava | Domaine Eisgrub | Cuvée 500 NUMERI výběr z hroznů

Morava | Filip Mlýnek | Cabernet Sauvignon "Valtická" VZH


čtvrtek 25.8. medailová vína z Pardubického festivalu vína 2022

Přijměte naše pozvání na exkluzívní řízenou degustaci šampionů a velkých medailových vín z letošní soutěže pardubického festivalu vína. V této sestavě vín se jedná o jedinečnou událost. Oceněná skvělá vína z Moravy, Německa, Itálie i Francie snoubíme s delikatesami.

Počet osob je i tentokrát limitován, proto s rezervací neváhejte.

Na jaká vína se můžete těšit:

šampion soutěže a vítěz kategorie červená vína ze zahraničí | Francie - Côte du Rhône | Domaine Prat Sura Vacqueyras AOC "La Cuvée"

2.místo kategorie červená vína ze zahraničí - Itálie | Puglie, Calosm, Negroamaro Salento Rosso IGT Donna Stracca

3.místo kategorie červená vína ze zahraničí - Itálie | Toskánsko | Tua Rita Giusto di Notri IGT

šampion kategorie bílá suchá vína ČR/SR - Morava, Petr Skoupil | Ryzlink rýnský PS

šampion kategorie červená vína ČR/SR a = Morava, Petr Skoupil | Cabernet Sauvignon VZH

šampion kategorie sekty šumivá vína - Francie | Champagne Lombard | Cuvée Extra Brut, Premier Cru, Blanc de Noir

šampion kategorie bílá vína ze zahraničí - Německo, Weingut Philipp Kuhn LAUMERSHEIMEER "Kapellenberg" VDP

2.místo kategorie bílá vína ze zahraničí - Německo, Fritz Haag Brauneberger Juffer Sonnenuhr Riesling Trocken GG VdP

Šampion kategorie bílá vína polosladká - Vinařství ENTRÉE Mikulov | Ryzlink rýnský

Šampion kategorie bílá vína sladká - Morava, Petr Skoupil | Pálava PS

+ bonus

čtvrtek 18.8.2022 od 19 hodin

International Pinot Noir Day - degustace královské červené odrůdy Rulandské modré/Pinot Noir/Roučí modré/Burgundské modré

Královská červená odrůda Pinot Noir nebo také - Rulandské modré, Burgund modrý, Roučí atd... je opravdovou královskou odrůdou. U nás se pěstuje od poloviny 14 století, je rozšířena do všech vinařských zemí. Dnes si jí vyzkoušíme v devíti různých polohách, z různých regionů, dokonce jednu jako čistou odrůdovou Champagne. Vyzkoušíme si Pinoty z Burgundska, Německa, Rakouska, Nového Zélandu a několik zajímavých z Moravy.

Mezi skvosty degustace bude určitě Pinot zu Jois od světové biodynamické ikony Josefa Umathuma + krásně nazrálý Pinot z burgundského kopce Alox Corton + velmi omezená šarže polosuchého Pinotu ve výběru z cibéb od Filipa Mlýnka vyrobená pouze v omezeném množství 130 litrů.

Morava | Znojemsko | Arte Vini | PN Pinot Noir

Nový Zéland | Marlborough | Saint Clair | Pinot Noir Vicar´s Choice

Morava | Mikulovsko | Domaine Eisgrub | Pinot Noir pozdní sběr Terroir

Francie | Burgundsko | Domaine Jean Luc Joillot | Hautes Côtes de Beaune Rouge

Německo | Pfalz | Weingut Philipp Kuhn | Spätburgunder "Tradition" VDP

Rakousko | Burgenland | Weingut Umathum | Pinot Noir Unter den Terrasen Zu Jois

Francie | Burgundsko | Domaine Machard de Gramont, Aloxe Corton "Les Morais"

Morava | Mikulovsko | Filip Mlýnek | Rulandské modré "Brodsko" VzCi

Francie | Champagne | Maison Lombard | Cuvée Ext Brut, Premier Cru, Blanc de Noir


čtvrtek 14.7. od 19 hodin - Státní svátek Francie využijeme ke krásné francouzské degustaci

Výročí dobytí Bastily je zároveň hlavním státním svátkem Francouzské Republiky. Dnes se podíváme do jejích regionů na typické odrůdy a zástupce. Bude to takový základní výlet "voyage en France". Champagne - Alsasko - Burgundsko - Côte du Rhône - Bordeaux - Loira - Languedoc - Roussillon a tak ...

Také dnes bude k degustaci spousta vhodných francouzských delikates.

Champagne | Champagne LOMBARD | Premier Cru Rosé | Extra Brut

Loira | Domaine du Pre Baron | Touraine Sauvignon A.O.C.

Burgundsko | Domaine Gerard Tremblay | Chablis "Cuvée Helene"

Languedoc | Château Gilbert & Gaillard | Saint-Chinian Blanc A.O.C.

Alsasko | Domaine | Bott Frères | Gewurztraminer Reserve Personnelle A.O.C.

Côte du Rhône | Château Courançonne | Plan de Dieu A.O.C.

Cahors | Château la Caminade, | La Commandery

Bordeaux | Pomerol | Vignobles Garzaro | Château Elisée Pomerol A.O.C.

Bordeaux | Saint Émilion | Château Petit Fombrauge | Château La Rose Piney Saint Émilion Grand Cru

čtvrtek 23.6. od 19 hodin - Degustace odrůdy Sauvignon - Sauvignon Blanc

Exkluzívní odrůdová degustace se skvělou a světově proslulou, mírně až více aromatickou odrůdou Sauvignon. Ochutnáme vína z francouzského regionu Pouilly Fumé, Sancerre, hvězdu z rakouského Štýrska a Burgenlandu, také z Marlborough na Nového Zélandu a z Austrálie. Nezapomeneme ani na tři regiony Moravy.

Opět doplněno vhodným talířkem s delikatesami vhodnými pro tuto odrůdu. Asi se bude i mečet.

Nový Zéland | Saint Clair | Sauvignon Blanc Marlborough

Austrálie | Berton Vineyards | Sauvignon Blanc Metal

Morava | Arte Vini | SB Sauvignon Blanc Premium

Rakousko | Sattlerhof | Sauvignon Blanc Sudsteirmark

Rakousko | Umathum | Sauvignon Blanc

Francie | Loira | Domaine de Bel Air | Pouilly Fumé "Les Pierres Blanches"

Francie | Loira | Thierry Merlin-Cherrier | Sauvignon Blanc

Morava | Filip Mlýnek | Sauvignon "Pod Martinkou" pozdní sběr

Morava | Roman Fabig | Sauvignon Sahara


sobota 11.6. od 15 do 24 hodin a potom CELÝ TÝDEN Růžové alias rosé od soboty do soboty - Líbivá a podmanivá ROSÉ vína u příležitosti International ROSÉ Day

Nabídka více než 10 druhů a typů rosé vín od soboty do soboty i po skleničkách

V lehkém stylu jemných suchých, polosuchých líbivých i složitějších růžových vín včetně frizzante a rosé prosecca oslavíme mezinárodní den růžových vín, který připadá na tuto sobotu. Po celý týden od soboty do soboty ochutnejte růžová vína z Moravy, Francie, Nového Zélandu a Itálie která doprovodí tento svátek.

Morava | Vinařství Kacetl, Pét-nat Rosé Frankovka

Nový Zéland | Saint Clair Sauvignon Rosé Light Vicar´s Choice

Itálie | Bellussi Prosecco D.O.C. Rosé Brut

Francie | Domaine du Landreau, Rose d ´Anjou AOC

Morava | Hrabal | Carpe Diem Hrabal Svatovavřinecké ROSÉ

Morava | Fabig Rosé André SOUL

Morava | Mlýnek Frizzante Saint Laurent rose

Morava | Vinařství Stávek, rosé Trkmanská 2019 VOC

Morava | Vinařství Stávek, rosé Bočky 2018 VOC

Nealko víno rosé | SPARKLING ROSÉ Julius Wasem & Sons, Kolonne Null


čtvrtek 9.6. od 19 hodin

změna z původních Archívů Part I na CHAMPAGNE LOMBARD ÉPERNAY

Světově proslulé rodinné vinařství založené v Épernay - srdci šampaňské oblasti v roce 1925. Od začátku své historie vyznává jednoduché pravidlo pro terroir: půda-podnebí-krajina a způsob hospodaření = to jsou základní a nejdůležitější parametry pro vznik opravdových terroir vín odrážejících skutečnou hodnotu půdy a odrůdy. Všechny vinice jsou pouze v kategorii Premier nebo Grand Cru. Žádný kompromis.

Aby vlastnosti vína nebyly nijak zakrývány, jsou veškerá terroir vína produkována v kategorii Brut Nature bez dosage. Pouze bez dosage totiž dokáže vyniknout ve vínech mineralita a skutečná skladba podloží. Jen čas potom dokáže potvrdit opravdovou velikost ročníků v jejich vínech.

V majetku vinařství "growers" je 5,50 ha vinic v kategoriích Premier Cru v terroir la Montagne de Reims Ouest. Vinařství pracuje s baterií 80ti nerezových tanků od 25 - 250 hl a 120 dubových sudů pro práci s každou odrůdou a tratí zvlášť. Sklepy vykopané v 18. století o celkové délce 1,5 km slouží pro zrání skvělých šampaňských.

CÔTE DES BLANCS - La Mesnil sur Oger Grand Cru, Brut Nature

CÔTE DES BLANCS - Cramant Grand Cru, Brut Nature

CÔTE DES BLANCS - Les Bauves, Grand Cru Cramant, Blanc de Blanc, Brut Nature

MONTAGNE DE REIMS OUEST - Les Ribauds Premier Cru Villedommange Blanc de Noirs

MONTAGNE DE REIMS EST - Les Corettes du Grand Cru Verzenay Blanc de Noirs

Champagne Rosé, Extra Brut, Premier Cru

Cuvée Brut Nature, Grand Cru

Cuvée Extra Brut Premier Cru Blanc de Noirs

Cuvée Extra Brut - Premier Cru

Champagne MILLÉSIME 2008 Grand Cru Brut Natur

pátek 3.6. od 19 hodin - Degustace Prosecco e Spumante z Bellussi e Belcanto Valdobbiadene

Představíme Vám světoznámá šumivá vína Prosecco Spumante i sekty z rodinného Vinařství Bellussi, které již po desítky let oblažují hrdla klientů a které nemají rozhodně nic společného s klasickou low-cost mašinérií tzv. "Prosecca pod šroubem" z našich supermarketů. Ochutnáme celý průřez tímto vyhlášeným italským vinařstvím.

Bellussi Blanc de Noir Brut

Bellussi PROSECCO D.O.C. BRUT

Bellussi BIO ORGANIC BRUT

Bellussi Prosecco D.O.C. Rosé Brut

Bellussi PROSECCO SUPERIORE D.O.C.G. MILLESIMATO BRUT

Belcanto VALDOBBIADENE PROSECCO SUPERIORE D.O.C.G. CUVÉE BRUT

Bellussi VALDOBBIADENE PROSECCO SUPERIORE D.O.C.G. EXTRA DRY

Belcanto VALDOBBIADENE SUPERIORE DI CARTIZZE D.O.C.G. DRY


čtvrtek 2.6. od 19 hodin - Průřezová degustace regiony Itálie u příležitosti státního svátku Italské republiky

Není možné během jedné degustace ukázat, byť jen větší detail každého z úžasných italských regionů. K tomu se v našem baru také postupně prochutnáte. Provedeme Vás tentokrát Itálií velice turisticky i když dosti kvalitně, zvládneme 7 regionů a jejich typické odrůdy, kupáže a způsoby vinifikace. Odrůdy a vína typická pro Franciacortu, Alto Adige, toskánské Bolgheri, Montalcino a Suvereto a samozřejmě se dostaneme do Piemontu a k jeho Barolu.

sekt - Bellussi Blanc de Noir Brut

LIDO 1932 Bellussi Gewurztraminer D.O.C.

Collina San Ponzio, Arneis Roero D.O.C.G.

Belpoggio Rosso di Montalcino D.O.C.

Boschetti Gomba, Barolo Sernie 2014 DOCG

Calosm, Primitivo di Manduria D.O.C. Iacco Rosso

Bolgheri Chiappini, Felciaino,DOC Bolgheri BIO

Suvereto Tua Rita, Rosso dei Notri Toscana IGT

Veneto Valpolicella - Provolo, Amarone Della Valpolicella Ca' Nove