plánované degustace a akce v baru

Počet degustujících je vždy pro vaše pohodlí omezen dle typu degustace, takže rezervace míst a zálohování účasti je pravidlem. 

Rezervaci míst na degustace nám buď zavolejte na 607 237 470 nebo napište níže přes rezervační formulář nebo na cepek@viavini.cz nebo info@blancdenoirs.bar 

středa 24.9. od 19 hodin

Skvělá a poměrně stará odrůda, kterou ovšem málo v poslední době ochutnáváme. A je to velká škoda. Určitě má co milovníkům vín nabídnout. Vyzkoušíme jí z vinařských zemí Francie, Itálie, několik vinařství Německa a samozřejmě z Moravy.

cena degustace včetně občerstvení: 850 Kč

změna termínu nebo zrušení degustace vyhrazena

středa 8.10. od 19 hodin

Běloši i červeniska od Filipa Mlýnka - The New arrivals 2024 s archívním překvapením 

Nová i archívní vína, zejména Ryzlinky a vlašáky tohoto známého dunajovského vinaře představíme při dnešním vinném večeru. Vše bude z ročníku 2024 a to včetně čerstvě nalahvovaných červených pokladů. Představíme velmi nabušené červené s vyšším alkoholem, než jsme z Moravy zvyklí. K závěru potom vytáhneme na porovnání i něco z archívu, abychom se podívali, zda jeho vína mají výdrž a kondici i letech správného ležení ve sklepě.

cena degustace včetně občerstvení: 950 Kč

změna termínu nebo zrušení degustace vyhrazena

pátek 10.10. od 19 hodin

Gastronomický zážitkový večer s tapasy a vínem. Pěkné snoubení nám připraví mistr kuchař Libor Buřval z hotelu Horní Dvůr a Bistro Čtyřka v Novém Městě na Moravě, kterého jste mohli vidět nejen v televizním pořadu Souboj na talíři, ale také ochutnat jeho delikatesy na našem stánku při Pardubickém festivalu vín.

Dnešní TAPASY neboli také TALÍŘKY budou nejen o jeho vlastních zemědělských výrobcích, ale také o delikatesách ze Španělska, Francie a Itálie.

cena degustace včetně občerstvení: xxx Kč

změna termínu nebo zrušení degustace vyhrazena

středa 15.10. od 19 hodin

Zveme vás na exkluzivní degustaci vín z italského regionu Piemont. Objevte krásu a rozmanitost těchto skvostných vín, která jsou známá pro svou hloubku a vášeň. Čeká na vás výběr nejlepších vín, zejména červených z odrůdy Nebbiolo, ale také dvě bílá vína. Vyzkoušíme a porovnáme dvě rodinná vínařství z Barola v jedinečném souboji. 

cena degustace včetně občerstvení: 1250 Kč

změna termínu nebo zrušení degustace vyhrazena

čtvrtek 16.10. od 19 hodin

Společně s restaurací Tommy's v Pardubicích Vám nabízíme unikátní zážitek, snoubení našich vybraných vín s jejich rybími specialitami. Šéfkuchař Tomáš Kohoutek je dokáže ryby skvěle připravit a na nás zbylo jen to krásné napárování s víny.

cena degustace včetně občerstvení: xxx Kč

změna termínu nebo zrušení degustace vyhrazena

sobota 25.10. od 19 hodin

Zážitky s vínem jsou různé. Hezké, krásné i smutnější. Dnes si můžeme popovídat společně o tom jaký zážitek máš ty nebo jaké víno by jsi třeba ostatním chtěl ukázat a představit. Může to být třeba víno z dovolené, od již nežijícího nebo naopak od začínajícího vinaře, něco zajímavého z archívu, nějaká novinka nebo taky ze supermarketu. Nápadům se meze nekladou.

Večer bude omezen 10 místy, takže rezervace dopředu nutná a taky bychom to víno dopředu rádi nachladili nebo dekantovali.

cena degustace - ZDARMA pokud doneseš svojí láhev/láhve

změna termínu nebo zrušení degustace vyhrazena

středa 29.10. od 19 hodin

Franciacorta nebo-li "Italské šampaňské", je synonymum pro sekty z regionu Franciacorta z oblasti Lombardie, které snesou srovnání s těmi nejlepšími klasicky kvašenými sekty na světě. Pěstování vinné révy z pouze povolených odrůd a výroba dle striktních pravidel DOC. Delší ležení – zrání na láhvi a minimální zbytkový cukr jsou typické pro Vinařství Muratori, které dnes v první části večera ochutnáme.

Druhá část setkání bude zejména o vínech červených z ostrova Sardinie, které je rájem pro milovníky plných, až ohnivých vín. Zkusíme si několik vybraných vinařů a typických odrůd.

cena degustace včetně občerstvení: 950 Kč

změna termínu nebo zrušení degustace vyhrazena

čtvrtek 30.10. od 19 hodin

Společně s restaurací Tommy's v Pardubicích Vám nabízíme unikátní zážitek, snoubení našich vybraných vín s jejich italskou kuchyní. Italská gastronomie je známa svými kvalitními surovinami, šéfkuchař Tomáš Kohoutek je dokáže skvěle připravit a na nás zbylo jen to krásné napárování s víny.  

Amuse bouche – vitello tonnato, kapary – na lžíci – chuťovka
Buvolí mozzarella, zeleninová mozaika
Taleggio panna cotta, papriky, žloutky, pancetta
Hráškové rizoto s jakubskými mušlemi
Telecí saltimbocca, bramborové pyré, divoká brokolice
Zabaglione, ovoce, mandlové sušenky

cena degustace včetně občerstvení: xxx Kč

změna termínu nebo zrušení degustace vyhrazena

sobota 1.11. od 19 hodin

Nejen vínem si můžeme okořenit sobotní večer u nás ve WineBaru. Ušlechtilá vínovice destilovaná z hroznů z oblasti kolem městečka Cognac v západní Francii je synonymum pro noblesu, hladkost a krásný chuťový vjem.

Ochutnáme několik typů a provedení, z různých druhů révy, destilované různými technikami a jak blendované, tak jednodrůdové.   

 Koňaky snoubíme s vhodnými delikatesami a přidáme i typický koktejl.

cena degustace včetně občerstvení: xxx Kč

změna termínu nebo zrušení degustace vyhrazena

středa 5.11. od 19 hodin

Opět po roce přivezeme do Pardubic nová vína a několik opravdu raritních archívních kousků z tohoto oblíbeného moravského vinařství. WineTalk povedeme se současným vinařem, Františkem Skoupilem.

Ochutnáme také vítěznou Primátorskou kolekci se kterou opět po roce ovládli Pardubický festival vína. 

cena degustace včetně občerstvení: 850 Kč

změna termínu nebo zrušení degustace vyhrazena

sobota 8.11. od 19 hodin

Přijměte pozvání na zážitkový filmový večer, kdy při hezkém filmu s vinařskou tématikou ochutnáme v příjemné společnosti vína, která ve filmu uvidíme.  

cena degustace včetně občerstvení: 850 Kč

změna termínu nebo zrušení degustace vyhrazena

mimořádně úterý 11.11. od 19 hodin

Svátek svatého Martina je tradičně spojený s mladými víny a vypečenou husičkou. Ani letos tomu nebude jinak.

Připravili jsem ovšem velké snoubení s restaurací Tommy´s a připravili svatomartinské vinné párování trochu jinak.

cena degustace včetně občerstvení: xxx Kč

změna termínu nebo zrušení degustace vyhrazena

sobota 15.11. od 19 hodin

Jak ošemetné může být spoléhat se na zrak při degustaci vín. Nabízíme Vám vyzkoušet si to. Tentokrát použijeme pouze čich a chuť při velmi příjemné a zábavnou formou pojaté "slepé" degustaci.

Nebudeme zkoušet složitá cuvée nebo neznámé odrůdy, ale naopak odrůdy známé, typické a snadno rozeznatelné. Ovšem bez znalosti výrobce, názvu, odrůdy a barvy vína.

Celkem ochutnáme 10 vín nádherných vín z našich speciálních černých sklenic doplněné vhodnou delikatesou.

cena degustace včetně občerstvení: 950 Kč

změna termínu nebo zrušení degustace vyhrazena

středa 19.11. od 19 hodin

Nové vinařství ze Slovinska - VERUS z Ormože rozšířilo nabídku našeho velkoobchodu i WineBaru. Dnes večer zkusíme výběrová vína tohoto moderního vinařství, které vychází z tradic tří různých vinařských rodin, ale již s prvky moderního zpracování, čistoty a odrazu terroiru.  

cena degustace včetně občerstvení: 850 Kč

změna termínu nebo zrušení degustace vyhrazena

čtvrtek 20.11. od 19 hodin

Společně s restaurací Tommy's v Pardubicích Vám nabízíme unikátní zážitek, snoubení letošních mladých vín Beajolais Nouveau a našich dalších vybraných vín s jejich francouzskou kuchyní. Tato gastronomie je známa svými kvalitními surovinami, rafinovanými kombinacemi a šéfkuchař Tomáš Kohoutek je dokáže skvěle připravit a na nás zbylo jen to krásné napárování s víny.  

cena degustace včetně občerstvení: xxx Kč

změna termínu nebo zrušení degustace vyhrazena

středa 26.11. od 19 hodin

Je škoda, že vína ze Spojených Států jsou u nás tak málo vidět na soutěžích, degustacích a v restauracích. Málo kdo u nás ví, že spousta z nich patří k naprosté světové špičce. Zároveň že Spojené Státy jsou jedním z největších pěstitelů a zpracovatelů vinné révy.

Při této tematické degustaci bychom Vám chtěli představit průřez typickými regiony zejména západního pobřeží a také typickými odrůdami a způsobem zpracování.

cena degustace včetně občerstvení: xxx Kč

změna termínu nebo zrušení degustace vyhrazena

pátek 28.11. od 19 hodin

Špatná nebo nevhodná sklenice dokáže i prvotřídní víno úplně zničit a zesměšnit. Správná dokáže dobré a výborné víno vynést do nebes nebo minimálně ukázat popravdě.

Při dnešním večeru si prakticky ukážeme, co různé velikosti, tvary a provedení sklenic s naším vnímáním vůní a chutí dokáží.  

cena degustace včetně občerstvení: 950 Kč

změna termínu nebo zrušení degustace vyhrazena

sobota 29.11. od 19 hodin

Nejen vínem, osvěžen je člověk, tedy dnes připravujeme GINpárty na kterou zveme všechny příznivce tohoto velmi módního a oblíbeného ušlechtilého alkoholu, který má stejně jako víno mnoho tváří, chutí a poloh.

Základem tohoto destilátu je sice skoro vždy ječmenný slad a olej z jalovce, ale každá ginová destilerka používá své další "tajné" a speciální receptury, zejména z bylin, které odrážejí vlastnosti, zkušenosti a pocity destilera nebo objednatele v případě privátních edicí. Občas se můžete setkat nejen s bylinami, ale také dalšími ingrediencemi rostlinného i živočišného původu.

V sobotu Vás zveme na ochutnávku trochu speciální – provedeme Vás opět několika destilerkami z mnoha zemí, které podle nás stojí zato ochutnat, ale některé z GINů jsou produkovány pouze v omezeném množství jako limitované edice.

cena degustace včetně občerstvení: xxx Kč

změna termínu nebo zrušení degustace vyhrazena

středa 3.12. od 19 hodin

Další z plejády moderních moravských vinařů, kteří produkují zajímavá vína. Toto vinařství navíc pracuje gravitačním způsobem, v několika řadách lze ochutnat vína od čistých chlastacích, přes zajímavě terroirových až po velmi vyzrálé ve speciální edici. 

cena degustace včetně občerstvení: xxx Kč

změna termínu nebo zrušení degustace vyhrazena

pátek 5.12. od 19 hodin

Není mnoho vinařství. která jsou svými konkurenty nazývána SVĚTOVÝMI IKONAMI. Rodinné vinařství Tua Rita z italského Suvereta mezi tato určitě patří. Nekompromisní kvalita vinici i ve sklepě, často nízké vedení bez podpěr a nízké zatížení keře, specifické štěrkopískové podloží s vysokým podílem železa = červená vína světové proslulosti. První italské víno, které získalo 100 bodů od Parkera. 

cena degustace včetně občerstvení: 1995 Kč

změna termínu nebo zrušení degustace vyhrazena

středa 10.12. od 19 hodin

Vinařství Domaine Boissan ze Seguretu má tu výhodu, že všechny tyto apelace má ve svém portfoliu. Bílé i červené odrůdy z této části Cote du Rhone mají samozřejmě svoje specifika, kterých si všimnete na první doušek.

cena degustace včetně občerstvení: xxx Kč

změna termínu nebo zrušení degustace vyhrazena

sobota 13.12. od 19 hodin

Gastronomický zážitkový večer s tapasy a vínem. Pěkné snoubení nám připraví mistr kuchař Libor Buřval z hotelu Horní Dvůr a Bistro Čtyřka v Novém Městě na Moravě, kterého jste mohli vidět nejen v televizním pořadu Souboj na talíři, ale také ochutnat jeho delikatesy na našem stánku při Pardubickém festivalu vín.

Dnešní TAPASY neboli také TALÍŘKY budou o tradičních i netradičních vánočních delikatesách.

cena degustace včetně občerstvení: xxx Kč

změna termínu nebo zrušení degustace vyhrazena

sobota 20.12. od 19 hodin

Jak je naší milou tradicí, poslední předvánoční speciální setkání s víny je věnováno králi všech vín - šampaňskému. Toto ušlechtilé šumivé víno produkované ve striktně vymezeném prostoru Francie, specifickou metodou druhotného kvašení přináší milovníkům bublin potěšení již několik staletí.

Při dnešní degustaci si ochutnáte šampaňská vína z Épernay od několika vyhlášených Maison Champagne. Z různých odrůd, různých cuvée, různých délek zrání a ležení.

cena degustace včetně občerstvení: xxx Kč

změna termínu nebo zrušení degustace vyhrazena

sobota 27.12. od 19 hodin

Pokud nejsi na horách, v tropech nebo tě prostě už doma se... nervují, tak přijď mezi podobné a přines sebou to co ti Děda Maroz nadělil a ty se toho chceš buď zbavit nebo se podělit. Výběr necháme na tobě, ale prosíme jen abychom se neotrávili. Berme to jako přípravu na SILVESTRA.

středa 31.12. od 20 hodin

Poslední večer a noc v roce by měli být plné skvělé nálady, super vín, skvělého jídla, přátel, pohody a vůbec perfektní nálady. Tak toto všechno ti nabídneme, pokud se rozhodneš sám nebo s partou/rodinou rozloučit se s rokem 2025 u nás. 

Vše dobré do roku 2026