Destiláty
Nejen skvělé víno Vám můžeme v našem baru nabídnout. Také výběrové rumy z mnoha koutů zeměkoule, whisky, perfektní giny, místní pálenky. Většina destilátů je v malých omezených šaržích a velmi často číslovaných jako sběratelské.
Nabízíme i provedení řízených degustací s těmito ušlechtilými destiláty.
Koňak | Cognac
Objevte skvělé ušlechtilé destiláty, které se z vinné révy a poté z vinné pálenky produkují u těch nejlepších mistrů svého oboru napříč francouzským regionem Cognac. Réva nám v jejich podání přináší další stupeň požitku.
Pierre Ferrand | 10 Générations Cognac | 46% 195 Kč
Po 10 generací se destiluje tento "grand champagne" Koňak z jediné odrůdy hroznů, z Ugni-Blanc. Je to svěží a bohatý koňak s jemnými tóny bílých květů, pomalu destilovaný pro posílení jeho intenzivního aroma. Tento výrazný koňak po destilaci zraje ve francouzských dubových sudech, z nichž 20% tvoří sudy Sauternes.
François Voyer | Cognac XO Premier Cru | 40% 330 Kč
Koňak Francois Voyer XO Premier Cru Grande Champagne je stará 100-procentní směs z Grande Champagne. Eaux-de-vie, které se nacházejí v této směsi, zrály tři roky v mladších soudcích a pak se přelily do starších sudů ve vlhkém sklepě, kde pokračoval proces zrání. Ve vůni ovoce, vanilka arovnováha mezi dubem a dalším ovocem. V chuti elegantní síla, no hladkost - koňaková vanilková chuť a rovnováha mezi ovocem a dřevem, typická pro staré koňaky.
François Voyer | XO Gold Cognac | 40% 410 Kč
Koňak XO Gold pochází z Premier Cru koňaku - z oblasti Grande Champagne, potěší hlubokou jantarovou barvou s náznakem zašlého zlata. Toto XO je známé svou elegancí a jemností. Proces dlouhodobého zrání do něj vytepal bohaté aroma plnou vanilky, sušeného ovoce, duly a začínající chuť koření a dřeva, která označuje příchod skutečného starého koňaku. Chuť je mimořádně elegantní, ale jemně dřevitá chuť s náznaky sušeného ovoce a vanilky ve finiši. Kulatá, silná, ale osvěžující moderní pachuť. Vychutnejte si ho samotný nebo s ledem. Po večeři se posaďte a uvolněte a dovolte sofistikovanému buketu a postupně přicházejícím mírným chutím zaplavit vaše smysly.
Cognac Bowen V.S.O.P. | 40% 235 Kč
Mladý koňak, který zraje po dobu minimálně 4 let je krásné barvy lesního medu s červenými odlesky. Charakteristická je podmanivá vůně vanilky společně s tóny čerstvého ovoce a květin. Chuť je jemná, vyvážená a dlouhotrvající.
Cognac Bowen X.O. | Golden Black | 40% 655 Kč
Extrémně hluboký a bohatý buket, s lehkými doteky fialek, vistárie a kosatců – květiny, které jsou příznačné pro Petite Champagne. Hladkost koňaku je spojena s vůní sušených švestek a další podzimní ovoce. Destiláty používané pro sestavení tohoto koňaku jsou ve stáří mezi 18 - 20 let.
Cognac Bowen Extra 50Y | LEATHER gift | 40% 1 755 Kč
Vrchol koňakové řady výrobce Bowen temně rubínové barvy, který zraje v dubových sudech více jak 50 let. Bohaté aroma je plné osobitých kořeněných vůní odkazující na extrémně dlouhé zrání nejvyššího stupně tzv. Charantais Rancio, které se ve vůni projevuje tóny santalového a liči dřeva, tropického ovoce a příjemně teplými tóny ušlechtilého tabáku a usně.
Jedná se o mimořádný koňak, jehož jedinečnost podtrhuje i nádherné dárkové balení v podobě kožené kazety.